.png)
Почему мы?
Качество прежде всегоМы предлагаем кофе, бабл-ти и айс-ти высочайшего качества для ценителей чистого вкуса
Авторские десертыУникальные десерты от Ирины Королевой - кондитера с международным опытом
Лучшее обслуживаниеОтзывы наших клиентов говорят сами за себя
Десерты
580 ₽Авторский макарон в ассортименте (набор из 2 шт)Авторский макарон ручной работы от шефа-кондитера с международным опытом Ирины Королевой – автора гайда "Ферментация в Десертах". Обязательно попробуйте Чёрную Смородину и Солёную Карамель. При покупке можно выбрать два разных вкуса. Размер крупнее стандартного!
Напитки
390 ₽Боба КвасОсвежающий лакто-ферментированный кофейный квас, в который мы добавляем тёплые и мягкие шарики тапиоки, которые добавляют текстуру и превращают процесс в маленькое приключение. Сверху — пена из пало санто, дерева, известной своим тёплым ароматом. В пену мы добавляем домашний маскарпоне — тоже результат лактоферментации: сливки с помощью кефирных зёрен превращаются в нежный сыр, который придаёт пене кремовую плотность. В итоге у нас получается трёхслойный напиток: хлебно-кофейная глубина, сладковатая тапиока и воздушная ароматная пена.
Наша миссия
В Cosmos Brew мы готовим кофе, бабл-ти и айс-ти высочайшего качества для ценителей чистого вкуса. Мы создаём безупречный баланс чистых, изысканных вкусов с особой тщательностью. В наших напитках вы не встретите резких или навязчивых ноток — только мягкий кофе и насыщенный холодный чай, созданные, чтобы бодрить, освежать и радовать, не отвлекая от важных моментов. Наши бариста владеют точными техниками, которые раскрывают естественный вкус и аромат каждого ингредиента. Наш шеф-кондитер Ирина Королева — эксперт с международным опытом и автор гайда «Ферментация в Десертах» — создаёт идеальный баланс вкусов, где каждый ингредиент раскрывается мягко и гармонично, будь то нежный чизкейк Сан Себастьян или авторские моти.
Ирина Королева, шеф-кондитер
Ирина — автор наших изысканных десертов: воздушных зефиров, нью-йоркских печений с хрустящей корочкой и нежной сердцевиной, а также фирменных моти с неожиданными начинками. Она соединяет точность, сезонные ингредиенты и тонкий вкус, чтобы создавать десерты, которые выходят за рамки привычного. Благодаря Ирине, каждый десерт в Cosmos Brew — это не просто дополнение к кофе, а самостоятельный гастрономический акцент.
Россия, г. Москва, ул. Енисейская, д. 15
Мы находимся по адресу: г. Москва, ул. Енисейская, д. 15, рядом с метро Бабушкинская.